01 / L'EVENTO
Una settimana per incontrarsi, assaggiare, imparare e ripensare il nostro rapporto con ciò che ci nutre.
Dal 19 al 25 ottobre, Milano diventa il luogo di una conversazione collettiva sul futuro della Terra. Tra laboratori, cene, conferenze e mercati, Slow Food Lombardia riunisce persone, territori e storie che ogni giorno difendono il valore del cibo e della biodiversità.
Il racconto di Slow Food Lombardia Approfondisci l’eventoUn'occasione per capire il suolo, le filiere e il valore della biodiversità.
Voci diverse, dai giovani ai produttori, dai cuochi ai ricercatori.
Esperienze concrete per portare nella vita quotidiana scelte più consapevoli.
IL MANIFESTO 2026
La Terra è il punto da cui partiamo. Non soltanto una risorsa, ma un patrimonio vivente da proteggere: per chi la coltiva oggi e per chi la abiterà domani.
UNA SETTIMANA. UN'IDEA DI MONDO.02 / IL PROGRAMMA
Dal 19 al 25 ottobre 2026
Scopri gli appuntamenti e scegli la giornata che ti interessa. Le iscrizioni sono indicate solo dove previste.LUNEDÌ 19 OTTOBRE 19:00 – 21:00
La seconda edizione del premio «Salva la Biodiversità» celebra chi tutela la ricchezza dei nostri territori. Quest'anno il riconoscimento va a Cascina Bagaggera. A seguire, un buffet dei cuochi dell'Alleanza di Como dedicato alle eccellenze del Lario.
20 – 23 OTTOBRE 09:00 – 11:00
Quattro mattine per avvicinare le nuove generazioni alla cultura alimentare attraverso esperienze sensoriali guidate dai formatori di Slow Food Lombardia, con gli studenti Enaip di Melzo, Lecco, Como e Busto Arsizio.
20 – 25 OTTOBRE ORARI DEI LOCALI
Nei ristoranti aderenti, menù e piatti speciali raccontano Presìdi Slow Food, biodiversità e territori. Un invito a scoprire, attraverso la cucina, storie e ingredienti che meritano di essere custoditi.
MERCOLEDÌ 21 OTTOBRE ORE 20:00
Da Alduccio, il cuoco dell'Alleanza Andrea Bertolucci propone una cena in cui la tradizione calabrese incontra quella lombarda. Un'esperienza conviviale costruita sul dialogo fra territori e sapori.
SABATO 24 OTTOBRE 09:00 – 14:00
La giornata centrale della Week: il Mercato della Terra, un laboratorio sulla castanicoltura e due talk aperti al pubblico per riflettere sul suolo, sul futuro delle produzioni agricole e sulla biodiversità.
09:30 – 11:15 · Il futuro della Terra: responsabilità e cura per una risorsa vitale a rischio. Con Novella Gianfranceschi, Martina Ghidoli e Asia Biafora.
11:30 – 13:00 · La meraviglia del mondo: Biodiversity e Be-Diversity. Con Daniela Gregorio, Davide Cinquanta, Rosaria Olevano e Marco Sala.
Dalle 13:00, pranzo presso il Mercato della Terra a cura di Cascina Caremma.
SABATO 24 OTTOBRE DALLE 09:00
Il Mercato della Terra di Slow Food Milano apre la giornata alla Fabbrica del Vapore. In programma anche un laboratorio sulla castanicoltura, con caldarroste finali, a cura della condotta di Slow Food Milano.
Il programma potrebbe subire variazioni: per gli ultimi aggiornamenti consulta Slow Food Lombardia e il nostro Instagram.
Apri il programma completo03 / IL PROGETTO
Un percorso ideato dai giovani di Slow Food Lombardia: quattro edizioni per guardare al rapporto tra natura, cibo e comunità da prospettive diverse.
Esplora il progetto04 / I NOSTRI VALORI
La biodiversità vive nelle storie, nei saperi e nel lavoro di chi sceglie di custodire il proprio territorio. Scopri i progetti di Slow Food in Lombardia.
Prodotti, pratiche e piccole produzioni da proteggere.
Varietà, razze e tradizioni alimentari che non vogliamo perdere.
Una rete di cucine che mette al centro la qualità e il territorio.
05 / LA CITTÀ
La Slow Food Week attraversa la città: spazi di incontro, luoghi della cultura e tavole da condividere.
